A lo largo de las últimas décadas las personas que de alguna u otra manera están involucradas con vacas Holstein han escuchado, especulado, adivinado, opinado y discutido sobre las evaluaciones genéticas hechas en nuestro país.

Tal vez otros colegas del apasionante mundo de las vacas ni siquiera han escuchado este término o bien no sabían de la existencia de dichas pruebas.

 LIC. J. PABLO TORRES

Dentro de mi plática en CIGAL 2009 quiero dejarle muy claro al auditorio lo que son y han sido las pruebas genéticas de ganado Holstein en México.

Todo ello analizando elementos científico históricos de las mismas, pero sobre todo deseo compartir la perspectiva global que tengo sobre ellas desde un punto de vista de criador, productor, expositor, probador de toros, juez oficial así como comercializador de genética y productos lácteos.

Aunque mucha gente lo dude la genética, a través de sus pruebas, tiene beneficios directamente económicos en cada una de las áreas del negocio que les estoy mencionando.

El arduo trabajo en campo y de procesamiento de información de las pruebas nace en el año de 1974 cuando un grupo de entusiastas ganaderos y directivos de la asociación Holstein deciden explotar al máximo el potencial genético del ganado de registro existente en el país.

La ayuda de nuestros colegas de los Estados Unidos de América y de Canadá fue de gran importancia en el lanzamiento de éste proyecto.

El libro ¿Qué Toro? ha sido desde siempre el medio por el que son publicadas las Evaluaciones Genéticas de los toros Holstein utilizados en Inseminación Artificial en México, al inicio se contaba únicamente con el libro impreso y en la actualidad podemos consultarlo también con CD´s multimedia y en internet.

Debemos sentirnos orgullosos de que en México contemos con la Asociación Holstein de México para el registro genealógico y con gente capacitada para llevar a cabo tan complicada labor ya que se requiere de gran conocimiento,

experiencia, ética y responsabilidad. Las pruebas de los toros Holstein son líderes en la industria nacional ya que ninguna otra raza bovina o especie animal publica pruebas con tanta información y número de ejemplares.

Los que formamos parte de la ganadería lechera en nuestro país tenemos que participar y fomentar nuestras pruebas genéticas ya que gracias a ellas conocemos el potencial real de producción de las hijas de los sementales tanto nacionales como extranjeros.

Debemos ser muy conscientes de que los sistemas de producción y crianza son diferentes en cada país, es decir, variación en el

clima, la alimentación, el manejo, la genética, las instalaciones y la administración de los establos hace que las vacas trabajen de forma variable.

El fenómeno imparable de globalización que vivimos está ahora más que nunca exigiendo que seamos mas eficientes en nuestras operaciones, debemos buscar soluciones “dentro del rancho” y una de ellas es el utilizar la información que nos brindan las Pruebas Genéticas Mexicanas por que de esta manera tomaremos mejores decisiones en la selección de los sementales que harán que las próximas generaciones de vacas nos den mas y mejor leche, sean más fértiles y duren más en el establo.

EVOLUCIÓN DE LAS PRUEBAS GENÉTICAS EN MÉXICO

¿Cómo y cuando iniciaron?

Las pruebas genéticas de los sementales Holstein utilizados en IA en nuestro país fueron hechas por primera vez en el año de 1974 cuando el consejo directivo de la Asociación Holstein decidió publicar un libro llamado ¿Qué Toro? en donde los ganaderos del país pudieran utilizarlo como una herramienta en sus sistemas de cruzamiento y así tener una mejor toma de decisiones al momento de hacer sus compras de semen.

Las evaluaciones genéticas iniciaron cuando el Dr. Ignacio Mondragón con el apoyo de la Universidad de Guelph y Holstein Canadá corrieron los primeros análisis para calcular valores genéticos para características de conformación.

En 1976 con la información de producción de leche recopilada por el Control de Producción desde 1970 y con el apoyo del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (quien realizó todos los cálculos) se llevó a cabo la primera evaluación genética para producción de leche utilizando lo que se conoce como un modelo de comparación de contemporáneos modificado.

En 1977 se suspenden  las evaluaciones de conformación y no es sino hasta 1999 en que se reincorpora la conformación en las evaluaciones.

En este año la evaluación se hace completamente en México por el INIFAP con los beneficios adicionales de contar con las evaluaciones de las hembras y con evaluaciones para producción de leche y para conformación. En 2001 se integran los Kg de grasa y de proteína y en 2002 se integran las características de porcentaje de grasa y de proteína.

En 2009 veremos publicados los primeros resultados para la característica de longevidad a finales de año.

Tal vez para muchos el término ¿Qué Toro? Sea algo nuevo o desconocido ya que en el mercado de genética del país la mayoría del semen comercializado es importado por lo que los catálogos contienen la información de las pruebas del país de origen del semental o bien la información de una prueba aprobada por varios países. (interbull).

La realidad es que debemos analizar el libro ¿Qué Toro? aunque el semen que compramos venga de otro páis, de ésta manera sabremos si las hijas en México están trabajando de la misma manera que las hijas del toro en el país de origen.

Mecanismo de operación.

Antes de analizar la información que contiene una evaluación genética debemos entender de dónde viene o dónde se genera dicha información.

Para obtener los datos necesarios de las evaluaciones genéticas la Asociación Holstein reúne la información a través de sus inspectores previamente capacitados los cuales viajan a lo largo y ancho de toda la república mexicana ya que tenemos socios en todas las cuencas lecheras del país.

Cada mes al llegar el inspector al establo del productor toma registros de partos, producciones, lactancias, inseminaciones, preñeces, calificaciones, etc que posteriormente serán llevados a las oficinas de la Asociación para someterlos a procesos de estadística.

La mayoría de los países que cuentan con evaluaciones genéticas, utilizan uno de los dos métodos para obtener las evaluaciones los cuales son:

Modelo Animal (MA) y Modelo de Día de Prueba (MDP)

En México utilizamos el primer modelo (MA) y la principal diferencia entre ambos modelos estriba en la manera en la que forman los grupos contemporáneos

(animales o mediciones contra las cuales se comparará cada observación). En el caso de MA se calcula la producción completa estandarizada a 305 días y es ésta la que se comparará contra las otras producciones similares de animales “similares” (animales que parieron el mismo mes o mismo semestre, de la misma edad, etc.).

En el caso del MDP la producción mensual (y no la de 305) es la que se compara contra producciones mensuales de animales “similares”.

Esto permite comparar las producciones contra producciones hechas el mismo día en el mismo hato, con lo que se supone se “corrige” mejor por el efecto de medio ambiente.

Finalmente una vez revisados los resultados arrojados por las diferentes fórmulas se procede a editar e imprimir los libros del ¿Qué Toro? para que sean repartidos entre los socios y demás ganaderos interesados en las evaluaciones.

Desde hace ya varios años la Asociación también ha publicado los resultados en CD multimedia así como en su página de internet www.holstein.com.mx

Más adelante hablaré un poco del mecanismo de operación de las evaluaciones genéticas desde el punto de vista de las Compañías de Inseminación en donde invierten grandes cantidades de tiempo y dinero para obtener pruebas de sus sementales.

Nuestras evaluaciones en la actualidad Las evaluaciones genéticas en nuestro país son publicadas 2 veces por año, normalmente en febrero y en agosto.

Algunas cifras importantes de las pruebas hoy en día son: · 204,042 animales (vacas en producción) · 258,227 lactaciones · Información de 260 establos (criadores)

· Años de parto de 1985 a 2008

· Vacas nacidas entre 1980 y 2006

· Cada año obtienen su prueba entre 20 y 30 sementales nuevos entre  nacionales y extranjeros · 14 rasgos de conformación evaluados

· Evaluación de leche, grasa y proteína

El libro ¿Qué Toro? presenta información en 10 listados que se componen de la siguiente manera:

LISTADO 1: Los 50 mejores toros para Producción de leche, nacidos a partir de 1994.

Toros con confiabilidad mínima de 65%, al menos 10 hijas en 3 hatos.

Se encuentra ordenado por HTP. – Año 2009

LISTADO 2: Los 50 mejores toros para conformación nacidos a partir de 1994.

Toros con confiabilidad mínima de 45%, al menos 10 hijas en 2 hatos.

Se encuentra ordenado por Puntos Finales.

Año 2009.

LISTADO 3: Toros evaluados para producción de leche y conformación nacidos a partir de 1994.

Toros con confiabilidad mínima para leche de 65%, al menos 10 hijas en 3 hatos, y confiabilidad mínima para conformación de 45%, al menos 10 hijas en 2 hatos.

Año 2009.

LISTADO 4: Toros con registro mexicano nacidos a partir de 1994 con confiabilidades mayores al 55% con al menos 5 hijas en 1 hato y positivos para HTP.

Se encuentra ord nado por HTP.

Año 2009.

LISTADO 5: Los 25 mejores toros para cada uno de los 14 rasgos principales y puntos finales, nacidos a partir de 1994 con al menos 10 hijas calificadas en 2 hatos y confiabilidad mínima de 50%. Estos listados se encuentran ordenados por HTE.

Año 2009.

LISTADO 6: Gráficos de los toros evaluados para producción y conformación, nacidos a partir de 1994, con confiabilidades mínimas de 55% para conformación y 75% para leche, con al menos 15 hijas en 3 hatos.

 Año 2009.

LISTADO 7: Las mejores vacas con registro mexicano para producción de leche, nacidas a partir de 2003, con un mínimo de 1,050 Kg. de HTP para leche y confiabilidad de al menos 50%. Se encuentra ordenado por HTP.

Año 2009.

LISTADO 8: Las mejores vacas con registro mexicano para porcentaje de grasa, nacidas a partir de 2003, con al menos 50% de confiabilidad y un mínimo de HTP para grasa de 0.25. Se encuentra ordenado por HTP para porcentaje de grasa.

Año 2009.

LISTADO 9: Las mejores vacas con registro mexicano para conformación nacidas a partir de 2003 y con un mínimo de 2.5 HTE de puntos finales y al menos 45% de confiabilidad.

Año 2009.

LISTADO 10: Los 20 mejores toros con registro mexicano para producción de leche nacidos a partir de 1994, con al menos 10 hijas en 2 hatos, confiabilidad mínima de 60% y positivos para HTP.

Año 2009.

En México nuestra pruebas genéticas son líderes ya que ninguna otra raza o asociación de ganado bovino, caprino, ovino o equino cuenta con el número de

ejemplares evaluados ni con los sistemas de información tan avanzados que tenemos.

VISIÓN A LARGO PLAZO...CASOS DE ÉXITO

Los países de primer mundo nos llevan mucha ventaja en este tema ya que desde hace muchos años se pudieron poner de acuerdo y vieron una visión a largo plazo en el buen desarrollo de sus evaluaciones genéticas. Para lograr lo anterior se

unieron bajo un fin común criadores, productores, Centros de Inseminación, gobiernos y asociaciones de registro.

Los resultados fueron de gran impacto y beneficio ya que su ganadería ha avanzado a grandes pasos y de la misma manera sus ingresos por venta de genética (semen, embriones y ganado) se han incrementado.

Los mexicanos hemos sido por muchos años los mayores importadores de semen y vaquillas de reemplazo de países como Canadá y Estados Unidos.

Estamos hablando aquí de millones de dólares que tenemos que mandar al extranjero por que aun hemos sabido participar y fortalecer nuestras evaluaciones genéticas.